El típico postre de galletitas y dulce de leche fue seleccionado en un ranking como el mejor postre del mundo, en un conteo que tuvo más de 63.000 votos. Otros postres de la lista eran el helado de pistacho italiano, el apfelkuchen alemán, los waffles belgas y el zserbó húngaro. Pero a la Chocotorta, no hay con qué darle…
Se trata del ranking de Taste Atlas que coronó al postre argentino como el mejor del mundo, tras 40 años desde su creación.
“Este postre argentino sin hornear fue influenciado por la cocina italiana y se inspiró en el famoso tiramisú italiano. Está elaborado con tres ingredientes básicos argentinos: galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema”, explicaban desde Taste Atlas.
“Las galletas se ablandan en leche y se cubren con una combinación de queso crema y dulce de leche. Las formas de la chocotorta pueden variar, mientras que las galletas se pueden remojar con leche con chocolate, café o incluso licor de café”, detallaron acerca de cómo es la preparación.
Y como si fuera poco, la curiosa creación de este postre, también fue motivo de elegir a la tradicional chocotorta como el mejor del mundo. En 1982, Marité Mabragaña revolucionaba el mundo de la gastronomía dulce argentina por casualidad. Trabajaba para una de las agencias de marketing más importantes del país en ese entonces, y necesitaban enfocarse en una nueva campaña para promocionar la marca de las famosas galletitas que actualmente se utilizan para realizar una buena chocotorta.
“Si pudiera humedecer las galletitas Chocolinas, ponerles queso crema, dulce de leche y hacer pilitas ¿cómo quedará?”, se preguntaba en aquel entonces la creadora, contando su experiencia en una entrevista hace un par de años. El resto, es historia.
Un motivo más para sentirnos orgullosos de nuestra cocina nacional, reconocida y valorada internacionalmente. Y este sencillo pero increíble postre sin dudas, se robó los corazones de todos los golosos del mundo.
